‘Z’ КАБЕРНЕ ФРАН

2014

на лозето: село Славянци, лозе Орешака
100% Каберне Фран от едно единствено лозе. Ръчно брано грозде в малки касетки; ръчно сортиране на сортировъчни маси.

в избата: Ферментация в съдове от неръждаема стомана и пост-ферментационна масерация. Част от виното отлежава във френски дъбови бъчви за 10 месеца, след това се асемблира и бутилира.

Алкохол: 13.5%
TA: 5.1 g/l
pH: 3.43
Захар: сухо вино

в чашата: Комплексно и елегантно, с аромати на черни боровинки, зрели сливи, тютюн и кедър. Кадифен вкус, прекрасно балансиран от плодовото начало до пикантния финал. Характерът на виното се разгръща на слоеве, отначало с червени плодове, а по-късно с комплексни нюанси на червена чушка, земя и кремък. Нотки на тютюн и препечено кафе отекват в дългия финал, като плодовата прецизност и обемната структура правят виното истинско удоволствие за пиене.

препоръчително отлежаване: 2-5 години

Web Designeren