ШАРДОНЕ

2014

на лозето: село Славянци, лозе Куш Балар
100% Шардоне от едно единствено лозе. Ръчно брано грозде в малки касетки; ръчно сортиране на сортировъчни маси.

в избата: Гроздето се охлажда до 10˚C - 12˚C и след това ферментира при ниска температура в съдове от неръждаема стомана. Част от Шардонето отлежава за кратко във френски дъбови бъчви, за да се добави усещане за дълбочина и комплексност.

Aлкохол: 13.7%
TA: 5.7 g/l
pH: 3.47
Захар: сухо вино

в чашата: Деликатно фокусирани аромати на цитрус и ананас. Вкусът е нежен, с нюанси на праскова, кора от грейпфрут, нектарина и тофи. Чисто и елегантно Шардоне със сочен многопластов финал и дълги минерални и опушени нотки.

препоръчително отлежаване: 2-5 години

Web Designeren